Igiene

Sistema di organizzazione dell'igiene che consiste nell'elaborazione di un piano completo di pulizia e disinfestazione, addestramento e motivazione del personale che indossa indumenti idonei, scelta dei fornitori di materie prime e delle apparecchiature, layout interno che permette la separazione dei locali zone biancheria pulita e biancheria sporca, disinfezione giornaliera dei locali con personale idoneo esterno. La biancheria pulita viene confezionata e subito per evitare che si passa sporcare.